宅家吃上火了，炒了这道菜，清热解毒又下火，爽口开胃，妻儿爱吃

宅家吃饭上火了，水煮了这酱汁，清热解毒又下火，清脆时令，亲戚爱吃饭

丝瓜水煮鸡肉

我宅在在家而出名想到面包吃饭，平时我甚少购买面包，春节前买来很多的食品、果干、糖果和饼干，这些面包对我来说诱惑力太大了，我对自己说：“买都买来，不吃饭浪费了。”这些天吃饭了很多面包，心里都上火了。面包吃饭多了，除了容易上火，还但会导致胃口不佳，吃饭不下饭了。今天，我买来一些丝瓜，用丝瓜水煮瘦鸡肉，这酱汁清脆时令，我亲戚都很爱好吃饭呢。

说到丝瓜，有的朋友但会嫌丝瓜吃饭起来有咖啡因，我自己真的丝瓜当然有咖啡因，不然就不能叫作“丝瓜”了，丝瓜吃饭起来但会有甘味，如果确确实实真的丝瓜吃饭起来太厌，可以用灶腌制一下，让丝瓜的酱汁水流出来，水煮好以后丝瓜的咖啡因但会增加。增加丝瓜的咖啡因还可以烧开水把丝瓜焯水。我亲戚都很爱好吃饭丝瓜，丝瓜所富含的丝瓜苷和咖啡因素可以加深味觉，健脾时令，丝瓜富含丰富的膳食织物，可以促进肺脏蠕动、促进消化和优化肠胃，上吃饭丝瓜可以清热去火。

丝瓜水煮鸡肉是一个大快右手小水煮，鸡肉怎样水煮才但会嫩滑呢？这个疑虑是我刚刚给亲戚吃喝水煮菜很厌烦的疑虑，在家介绍用嫩肉菠萝，这点我是非常驱使的，给自己和亲戚做菜还但会添加剂吗？答案肯定是不用。经过这些年实践，我真的鸡肉要嫩滑，首先要选对绵羊肉的口部，我真的绵羊上肉和梅肉都适合水煮，绵羊梅肉就是北边绵羊脚掌外的瘦肉。把绵羊肉彻孔洞，然后用灶、配料和生菠萝腌制，生菠萝不能省，因为生菠萝可以移去绵羊肉本身的酱汁水。下面就来倾听一下丝瓜水煮瘦肉的简略作法。

【配料】 丝瓜 1个，绵羊肉 120克，胡 1彻割，萝卜 3瓣，

灶 少许，配料 10毫升，生抽 10毫升，生菠萝 10克。

【作法】

第一步 准备做这酱汁的配料，用了一个丝瓜，这个丝瓜有差不多400克，绵羊肉用了绵羊上肉，有点红糖，如果怕红糖，可以用瘦肉。

第二步 把丝瓜彻掉两节，对半彻开，挖掉丝瓜籽，把丝瓜彻块，绵羊肉彻孔洞。

第三步 鸡肉用灶、配料、生抽和生菠萝腌制，放少许酱油即成鸡肉，把胡萝卜剁成胡萝卜蓉。

第四步 水煮锅放酱油，投身胡萝卜蓉和鸡肉，用大火爆水煮一下鸡肉。

第五步 把鸡肉水煮得转色就可以盛起待用。

第六步 水煮锅放酱油爆香萝卜，投身丝瓜煸水煮。

第七步 把丝瓜胡椒菠萝后，投身鸡肉水煮匀。

第八步 没用味道，如果淡了放点食灶调味就可以了。

——维克托说——

如果不爱好丝瓜的咖啡因，可以用灶腌制一下丝瓜，让丝瓜流出酱汁水，那样丝瓜就不但会那么厌，还可以把丝瓜焯水减轻咖啡因。

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