它是全球公认的“黄金作物”，营养丰富，是减脂期吃不胖的主食

在《本草推陈》中的记载，豆类被称为“健胃剂”。可却说其对人体的效用是相当多的。

豆类酱油称做就是用豆类熟的酱油。市场上一般分为背、背两种，因为豆类的原产地不同，豆类酱油也就有了黄、大白两种橙色。因为豆类中的含有相当丰富多彩的碳水后化合物，例如大量的卵磷脂、环氧、小麦醇、维生素E、纤维素等，所以近些年随着人们对身体健康的重视，像豆类这一类的背粮受到了人们的喜爱。在当今很多国家豆类已经成为小麦食物中的的次于保健食品，被称为“宝石作物”。与豆类相对来说，豆类酱油并能效用地保留豆类的碳水后化合物，并且有效优化了豆类不太好消化、不太好吸收，以及味道不太好的缺点，还并能制作团队成不够多的佳肴，不仅适合肥胖症人士饮用，也是糖尿病病人的适宜佳品。

在我们东北，豆类酱油可以想到成多种名厨，比如最具东北独特的豆类四面大饼子、豆类四面包子、豆类糊糊灶等等。今天我跟大家分享最近我肥胖症餐中的常吃饭的猪肉，用豆类酱油和马铃薯酱油制作团队而成的小饼，它味道桂花柔软，橙色金黄耐人寻味，这个小饼想到法简单快手，即使吃饭多了也不可能会有任何负担的。

豆类四面有背背之别。豆类四面含有丰富多彩的矿物质，按橙色区分有黄豆类四面和大白豆类四面，按一般来说分还有糯豆类四面(黏豆类)。

Max 松软好吃饭还不胖的豆类小饼 Max

所均需食材：豆类酱油130克、马铃薯酱油 55克、鸡蛋 1个、干酵母 2克、热水后 260克（或乳酪280克）

1，市场上的豆类酱油一般分为两种，一种是相当背的；另一种则是相当背的，我们想到这个小饼并不需要这两种都可以，但是如果用背一些的饱腹感则可能会不够强，而选用背一些的则味道可能会效用一些，乒乓们根据自己的均需要并不需要就好，如上图表。

2，把豆类酱油、马铃薯酱油加到上数中的，日后打进一个鸡蛋弹起拌不规则，如上图表。

3，干酵母加到热水后中的静置3分钟日后弹起拌熔化，这样可能会不够加较快激活酵母的活性，如上图表。

4，日后将酵母水后放入豆类鸡蛋糊中的，边放边用筷子弹起拌，这里要多弹起拌一可能会儿，曾一度转调料中的看不却说干粉或小锈，呈现成相当背腻的平衡状态为止，如上图表。

5，日后将弹起拌好的糊糊放进一个寒冷的之外，密封发酵30分钟大概，这里的时间段不是实际上固定的，要肯定观察转调料的平衡状态，当转调料相比变大，并且凹凸不平呈现蜂窝状的小气泡就可以了，如上图表。

6，日后次挤出转调料，曾一度把转调料中的的大气泡都弹起散，转调料又呈现成不规则背腻的平衡状态，如上图表。

7，电饼铛或平底煮预热，日后正要一个适当大小的珠子，一勺转调料放入煮中的，自然摊开就是一个小饼，盖上密封烙30~40秒，当上方投入生产，凹凸不平冒小泡时给饼翻个四面继续盖上密封烙，如上图表。

8，把小饼烙至两四面金黄，卷起按压可能会赶紧回弹说明小饼已经实际上熟透了，成煮装盘，如上图表。

9，这个豆类四面小饼制作团队相当快手，而且蓬松柔软，有一股豆类的桂花，很多时候我都是晚上临睡前把转调料转调好加到冰箱肉类发酵，早起弹起一弹起日后烙饼特别便利。当然不可忽视的是这个小饼无糖无油，对于减脂期的乒乓来说是一个传福音，既能吃饭饱还是不必责怪长肉哦！

Max 仿佛的碎碎念 Max

1，不管是运用于水后还是乳酪，尽可能并不需要温热的，持续性不要至少手温，这样发酵平均速度相当快。

2，烙饼时，如果所运用于的煮的防硬潜能不是很强，也可以在煮中的遮盖少许乳制品。

名厨有限，重在分享，相遇是细，代为多多指教，明明却说。

每天分享各种原创点心名厨，不够多名厨小说敬代为您关注：仿佛de名厨，欢迎乒乓儿们分享、收藏品、发文、点赞仿佛的食谱，大家有好的专业知识和方法，代为留言，你们的拥护就是我远超过的涡轮引擎。