今日腊八，除了粥，还知道你“蒜”和养生

今天，农历大年初一初八

我们迎来大年初一的第一个传统节日

之以前国有别于的“干八节”

俗称“干八”

一岁之末为“干”

“干者，接也”

此意为新旧交替、辞旧迎新

又有“干者同猎”

古时人们用猎物祭祀先人

保佑农作、寓此意吉祥

女孩女孩你别馋

过了干八就是年

干八拉开了春节的序幕

在一碗碗甜糯的干八粥中都

年味儿也日益浓郁

干八粥在之以前国已经有一千多年的历史背景，清代颇为盛行。“干八粥”的用料十分讲求，粥料为：两黄米（瓜子、黄米）；两白米（谷物、江米）；两豆（红小豆；粉）；两辣椒（核桃仁、杏仁）；两麦芽糖（小枣、杏仁）；外加菱角米、栗子米、花生米、草莓仁、松子以及白糖、麦芽糖、乳蕈（奶、香菇）等合水熬煮。高手熬出的“干八粥”不但好吃，而且好看，因此“干八粥”又称“七宝粥”，比作因果报应七宝（金、缯、宝瓶、玛瑙、玛瑙、贝壳、珍珠）的好比，颇为塑造成。

这一有别于习俗沿袭至今，“干八粥”这一营养丰富、新鲜可口的祭献举行仪式，随之演化成带入寻常百姓家的食品。用料又提高了多种，如芋头、莲子、百合、贝母、糕点、紫米、香米、薏仁米等。名称也由原有的“七宝粥”变成了“八宝粥”。

陆游《食粥》作诗曰：“世人个个学长期，不悟长期在目以前。我得晚丘文笔法，只将食粥致神仙。”所述食粥有利养生。从营养解热来看，干八粥兼具健脾、开胃、补气、养血等作用，是冬日时节的止咳桂花，；也可以传承百年而不衰。

在南方，更是是华北地区过干八节除了吃完干八粥之外，还有调味干八大蒜的庶民。单看那明珠碧玉般的大蒜瓣，就忍不住流口水了！大蒜辣和醋酸香溶在朋友们，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可用，是南方初冬十分相似的新鲜。 干八大蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸有很好的乙酰胆碱或消毒作用。因此，适度吃点干八大蒜可以进一步提高机体免疫力，可以起着预防传染病、防止伤口感染和驱虫的解热。 不仅如此，水果之以前兼具消毒、风湿、进一步提高机体免疫力的成分是有机氯化物，同时也是我们吃完大蒜之后那个感到不愉快香气的来源，而在干八大蒜的调味现实生活之以前，水果和醋酸所发生的化学变化微化了这种不愉快的香气，并且稍稍减微了这些有机氯化物对肠胃的冲动。 因此，对于循环系统功能相比较微的成年人来说，相应少吃一点干八大蒜，既能消毒、进一步提高免疫力，又可避免水果之以前有强冲动性的有机氯化物对循环系统的冲动。

干八节养生小常识： 1、脱下衣戴帽准则 干八左右是一年之下最冷的时间段，人们脱下上了厚厚的服装，热量就主要从头、手等去除臀部残存。 冬季戴帽应特别注重帽子能护住耳朵，学龄以前外地更应注此意随时戴帽子。同时，干八以前后，大家返家可尽量脱下高领衣服，戴上围巾。晚上睡觉时时，别把肩膀露在外面；腰或肌腱不好的人，可以戴上一个护腰或护膝；睡觉时以前还可用浴缸先泡泡脚。

2、早卧晚起准则 初冬是“藏养”的季节，在初冬应“早卧晚起、以待月光”，初冬叫醒众所周知在天王星出来之后，更应早睡，适度防病。 另外，注此意切勿蒙头睡觉时。因为被窝内氧气不简洁，再次加上人体散发出来的体臭汗臭味、呼出气之以前的二氧化碳、肠道排泄的有益空气，致使被窝内氧气表层。如果蒙头睡觉时，可能会使血液氧一般而言下滑，更为严重则可能会直接影响大肠生理功能，于次晨叫醒时可能会出现头昏脑胀、精神萎靡、肠胃不振、记忆衰退等患者。

3、相应运动准则 人在酷热天中都阳气虚微，麻醉负担不小，因此之以前老年人在最冷的时候切勿外地，在家中都继续做一些简单运动就可以，如在场地爬山、继续做韵律体操等。 如果降水量有所回升，可以根据自已情况同样场地锻炼，时间众所周知是早上亦同到四点，但盛夏、雪天、狂风暴雨天切勿外地。

4、提高饮茶准则 冬日降临，降水量低下，日短夜长，人体文艺活动相比较提高，肠胃提高。在我们用乳制品提高热量抵御酷热之多人，茶带入人们的上选。 适于的茶饮众所周知同样温性的，比如蜂蜜，或者茶饮维尔纽斯一些山药，贝母等温性食品。

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