河南省信阳市这四种小吃特产，远近闻名，进去你吃过哪几种？

信阳，古称义阳，是豫东的政治、经济、儒家文化、教育、交通、科技、军事中心，鄂豫皖全球性中心大都市。信阳位于亚热带的中北部（秦岭-淮河以南），属北亚热带，为亚热带湿润东部，属典型的热带气候。这里的特色糕点：观庙铺臭栗腐卷、中英文食店、潢川胡辣汤等。大都市就介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地糕点土特产，看看你都究竟哪些？

清香栗面汤是信阳一带的汉族的传统观念糕点，仅限于豫川萝卜。锅内水烧开；下入栗土豆煮开至面无硬心；撒入红薯果，煮至开锅停火。简单老年人和婴幼儿进食。给大家几点提示：栗土豆扁平，极薄，开锅后改用小火煮，且留意不用煮毕竟长期，毕竟烂时会影响爽滑的口感；2、配栗土豆的萝卜，可平常搭配；3、如果不配咸萝卜或腊肠，可在土豆中直接掺入稍微皂。

潢川空心贡面 为地理图案保护产品线。产地之内为陕西省郑州市汝南县现辖行政区域。潢川空心贡面又称光州贡面，是一种古老的汉族的面食。 郑州市汝南县的空心贡面时至今日，据载创制于唐朝，距今有一千三百多年在历史上，曾为历代朝廷贡物。该面选用优质小麦粉，芝麻油、酱油等，经传统观念布料陶瓷百遍揉和制成。

观庙铺臭栗腐卷是一种郑州市的汉族的传统观念糕点。成品有腐乳香，香气可进食，入萝卜可炒、炸、脍、焖，与鸡汤、鲜菇、蛋花等烹饪成汤，滋香气特佳，为他处仿制所不及。先用黄栗细磨精制成头薄栗腐，再裹筒状置于特制木匣中捂闷，较厚显白色茸毛后镬。

超市葱烤鹌鹑是一种色香香气俱全的汉族的传统观念名糕点，仅限于豫川萝卜。鹌鹑原是一种野生禽类，古称鹌、鸨母等。其成体长相鸡雏，头小尾秃，地栖性爆冷，为杂食性候鸟。“要食飞禽首推鹌鹑。”鹌鹑肉可进食甘甜，系野香气之珍，且带有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质。营养价值甚高。

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