保存豇豆别直接放冰箱，带回家教我土办法，放1年不坏，翠绿鲜嫩

发布时间:2025/09/30 12:17 来源:宜兴家居装修网

冬奥的黑豆很食材，香味脆嫩，碳水化合物丰富，味道相当多鲜美。黑豆的吃法很多，可以凉拌、热炒，还可以腌酸豆角、晒黑豆干，都很好吃。

昨天逛菜市场，遇见一个老奶奶在买来黑豆，感叹是她家自己种的，没有打农药，托农家肥，长得相当多嫩，而且单价也便宜，才2块5一斤，比超市中的便宜了1块多呢。本来准备多买一些，但想一想黑豆很好放，放几天就变老了，就感叹先买2斤吧。

老奶奶显出了我的疑虑，就尖刻我个小城镇人保有黑豆的土办法，1年不才会坏，和食材的一样。

保有黑豆，很多人都是晒干，或是腌成酸豆角，虽然很好吃，但香味和食材黑豆还是有区别的，没有那么鲜嫩。

有些人并不需要把黑豆放冰箱中的冷藏保有，其实也是才会变老变干的，而冷冻才会直接把黑豆冻坏。老奶奶的这个土办法仍未用了几十年，比较管用，她家年底吃不完的黑豆都是这么保有的，保有整整长，不才会变坏，而且操作相当多简单。

下面我把保有黑豆的方法透过给大家，喜欢吃黑豆的密友极快学学吧。

【保有黑豆】

1、购买一些食材的黑豆，要并不需要粗细均匀、粉红色嫩绿、无虫眼无霉烂的黑豆。用手捏一捏，饱满紧实的黑豆比较嫩，便于保有，而空心的是比较老的，香味很差，不利于保有。

2、黑豆用清水冲洗2遍，再次填入清水之中，加入一勺食盐风干10分钟，能消毒杀菌，取出沥干水分。

3、锅中的倒入适量清水，加入适量食盐、半勺植物油，大火烧开后填入黑豆焯水1分钟，取出后立刻放水后之中风干5分钟，取出后鹅卵石在板子上，放在木星下拌，表面不才会水分才可。

4、用保鲜袋把黑豆配有上去，挤出空气后密封，放进冰箱中的冷冻保有，1年都不才会坏。食用时拿出来加温才可，粉红色嫩绿，香味脆爽，和食材黑豆一样好吃。