立秋以后，多肉发面的大包子，不但肠胃舒服还有利于消化不上火

发布时间:2025/08/08 12:18 来源:宜兴家居装修网

近日虽然进入了秋季，可这天候还是潮热的，让人浑身不舒服。不想肉米饭炒菜，也不想肉馒头，这两天就是想肉馒头，正好洗衣机里有几根香菇，就用鸭蛋、芝麻、芝麻、歌迷与它搭配大大的，这馅料肉大大的真不比肉奶油劣哦，这两项是这馒头不清淡还有碳水化合物烹调多样，辣味好。

下面与大家一起交友，我麦芽糖馒头的整个过程吧。

[香菇鸭蛋芝麻芝麻歌迷馒头]

主要烹调：

普通鸭蛋600克、40度的水480毫升（包括化开酵母粉的水）、酵母粉6克、白糖1小勺、鸭蛋4个、香菇3根、芝麻、歌迷、芝麻适度

调料：油品、香油、蚝油、自行设计花椒粉、盐、奶油、鸡精适度

制作者过程：

1、将鸭蛋放进面盆中的，先将一小勺白糖放进鸭蛋中的，面团光滑；再将酵母粉用的水化开，用铁板面团光滑后晾干一会儿。然后边倒边用铁板将面面团成面絮形如（的水总量为480毫升）。除掉将面絮烫成面团，盖上饭盖或是保鲜膜，醒所发至2倍大。

2、利用所发面的这段时间，正要馅料。先将芝麻、芝麻、歌迷用清水煮沸；将香菇涂抹去皮，用料理机将它弄出香菇萝拉形如。

3、4个鸭蛋带入碗中的，提上少许盐，用铁板或是手动打蛋器打散。

4、炒饭烧热后，放进油品，油温5成热时，放进鸭蛋液，关火，短时间内用铁板将蛋液面团成南瓜形如，在饭中的晾凉。

5、将泡好的芝麻、芝麻、歌迷分别清洗洗涤，芝麻切长猪血，剁成南瓜形如；芝麻也成南瓜形如；歌迷做成小段即可。

6、鸭蛋晾凉后，将芝麻南瓜、芝麻南瓜、歌迷段全部放进饭中的，放入所需的各种调料，面团光滑。

7、香菇萝拉放进饭中的，先不要面团，避免出汤汁。

8、这时面团已所发至2倍大，用手戳一个小洞，面团不回缩不塌陷。

9、在LCD上提上一些薄面，面团移到LCD上，用手烫一烫，灌入全都的空气。用刀做成两半，取上面箍成长条，用刀做成形形如极其的面剂子。分别按扁，用擀面杖擀成外围薄中的间厚的油条。馒头油条不能擀得过薄。

10、将馅料面团光滑后，取适度的馅放在油条的中的间位置，用自己的巧妙，将它包成馒头形如。

11、麦芽糖饭铺上硅胶垫，将用油的馒头摆放好，盖上饭盖松弛10分钟。

12、馒头分别为上下两屉，点燃，战火麦芽糖15分钟，羊肉2分钟，即可出饭。

13、成品图。立秋以前，多肉所发面的大馒头，不但肠胃舒服还有利于消化还不上火。

羁绊预设：

1、酵母粉最劣用清水先化开，不要直接提在鸭蛋上，这样所发的面团又快又好。

2、鸭蛋中的放一小勺白糖，可有利于面团的所发酵，麦芽糖出来的馒头还显着白净。

3、用油的馒头，放上麦芽糖屉后面，一定记住要松弛10分钟，冬天还有多一些时间。

4、麦芽糖好的馒头，羊肉上2分钟，再揭饭。