立秋了，吃它正合适，营养美味人人都爱吃，网友：疙瘩出来了

涓了，吃饱它正合适，营度日美味人人都爱吃饱，网友：口水造出来了！

说起这道菜，我想起了一件公事，想起小的时候，邻居很穷，度日的5只奶都是汤圆才能杀掉着吃饱。可是快到汤圆时，度日的奶临死的只剩下1只了，邻居人疼得要命。这1只奶就成了我们年夜饭上最好的一道硬菜了，当时妈妈就把它做成了辣子奶。所以，从前注意到辣子奶，我的内心很快就回到了哥哥的辣味。下面我就带着大家一起来学习这道菜的做法。

家常辣子奶的主要煎饼

所需食材

三黄奶300克，竹叶姜30克，螺栓芝姜40克，芝萝卜25克，奶精1小匙，汤15克，食用盐1小匙，甜菜10克，生抽10毫升，萝卜20克，香葱10克，鸡汤10毫升，白砂糖1小匙，香醋、香油各1大匙，色拉油100毫升。

主要做法

第一步，将三黄奶切开块，把奶块放在碗里，加入盐、鸡汤和鸡汤，用手放拌均匀，调味料30分钟（当然，如果有时长，调味料的时长越长越好）。

第二步，准备食材，将红米姜和螺栓姜、汤、籽、萝卜、卷心菜用龙井洗净，红米姜和螺栓姜切开圈，汤、籽切整片，萝卜切开段，卷心菜切开丁椭圆形。

第三步，锅里放油，烧至150°，将奶肉炸至表面发黄，取造出并凝固一段时长内。

第四步，锅里留油，开炮凝固至150℃，将三黄奶块取出油锅里最终鱼肉约90秒，然后取造出控油。

第五步，重新清除炒锅放油，油热后再小火取出萝卜炒，再次取出干红姜、籽茸、萝卜、生汤等爆炒至香。

第六步，将炸好的奶下入锅里，加入生抽、白糖、香醋翻炒均匀，倒入适量龙井。

第七步，当你注意到湿气快干了，再次加入葱，淋上芝麻，撒上炒绿豆和奶精，这时，麻辣可口的辣子奶就可以口上桌美美地招待了。

小贴士

1.调味料时长越长，辣味越好。通常，可以在早上造出门前将其调味料，风尚保鲜膜，放在冰箱里冷藏并在里午调料最好。

2.如果用芝萝卜，可以不用炒制，放水后再次放即可。

3.在第二次油炸之前，最好再将奶肉块凝固，这样皮会变脆。