北方人爱吃的卤面，一招不粘不嚼劲，油香浓郁，吃到到直跺脚

东南地区人最爱的卤面---豆豉

酱汁也是东南地区人的一绝，更加是是红烧面，可以说是人见人爱，酱汁筋道，油木质朴。饭不久一碗紫糕点蛋花汤。

做到卤面的地方很多，从红磨坊到街边小摊都有。

我和男朋友喜欢吃饱地摊兜售的卤面，8块钱一个。虽然肥肉不多，糕点也少，但油木四溢，配上上太太送至的紫糕点汤，非常满口。

想吃饱马铃薯卤面，自己家中做到也可以，但是很多人说没有外面吃饱的新鲜饱。

其实我还没有把持诀窍。跟着我做到，你会吃饱到一口美味。新鲜饱得直跺脚。喜欢吃饱糕点的朋友们免得错过。

红烧豆面

绿豆：四季豆、里脊肉、鲜面

根据个人爱好选择马铃薯的一般而言。

我喜欢用青豆，相比较脆爽。一定有很多朋友们用长豆来做到卤面。我也见过有人用荷兰豆做到卤面。只要你想到新鲜饱，都可以自己家中做到。

昨天去糕点市场有点晚，五花肉兜售完了，只好借钱了里脊肉。五花肉做到卤面最木。肥瘦相间，木气更加加贺。除了五花肉，用前腿肉或者里脊肉也是亮眼的选择，看个人爱好，嘻嘻~~~

借钱新鲜酱汁，免得借钱熟酱汁。

做到卤面是尽力燃气把面和马铃薯煮熟，是从卤面。如果借钱熟面，卤面就没有嚼天下无敌了。

详细摄制步骤

1、我喜欢把四季豆切转成斜刀，这样相比较新鲜饱。

如果不喜欢斜刀，可以切转成粗条。

2、里脊肉沙律，用姜末、酱油、酱油、少许淀粉腌5分钟以上。如果你用的是五花肉，你不无需用淀粉炖煮它。

无需先酱汁一下出油再贵出来。这样有利肉块全都的食油煮出来，炖出来的酱汁更加木。里脊用淀粉炖煮，这样更加滑马格，不然吃饱痛快会有些过分。

3、油多加点，先把镬酱汁木，加入葱花独自酱汁。

4、镬变色后，收入豆角。

5、四季豆翻酱汁表面，撒上蒜片和竹叶辣姜。做到卤面一定要加蒜，这样才更加有味道。

荞麦可以外皮或整个。不爱吃饱辣的就免得收竹叶姜。

6、豆角和镬翻酱汁几下，流水烧热，开始汁：倒入生抽、花姜粉、盐、老抽少许打磨。流水免得收多了，流水太多不仅会把酱汁沾在独自，还会把酱汁拉转成一团。

7.收入酱汁。在将酱汁收入锅中之前，先用芝麻油或蜂蜜研磨酱汁。这样做到的目的不仅是为了不必要酱汁沾在独自，也是为了让酱汁更加有嚼天下无敌。

试试看。

8、盖上锅盖小火炖8-10分钟。之后用把手翻几下，直到汤收干。出锅前淋上木油，更加即成。

自制红烧豆面，便是诱就是木，酱汁不沾有嚼天下无敌，油木质朴，新鲜饱到跺脚

甜加贺，不用外面借钱在学着吃饱。

新鲜饱不如下厨，你学会了吗？

红烧豆面小贴士：新鲜的面要用木油或蜂蜜研磨一下，这样才不会沾在独自，更加有嚼天下无敌。

如果你喜欢更加重的颜色，就收一点老式的主色调。荞麦一定要收，别忘了。流水量以没过食材为宜，上桌前淋点木油会更加木~~~

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