有些汁，不需要时间的沉淀

有些啤酒，不所需一段时间的溶

Le Beaujolais est Arrive!

伴随着这声欢呼声，明年的博若莱新啤酒也上市了。

不像那些采摘后要经过漫长酿制与陈年的橄榄油，博若莱新啤酒从采摘到葡萄汁只所需6-8周的一段时间。啤酒体轻柔，鞣质摄取较高，尤其如糖果般新鲜诱人的果味，非常容易饮用。

世界性有很多人偏爱这种宁静恰当的橄榄油，甚至还为它设立了各种类型的节日。从上世纪70年代开始，每年11年初的第三个星期四就是博若莱新啤酒节。人们都会聚在一起，庆贺新啤酒节的到来。为了避开有人阻截上风，法国政府还各种类型颁布了法令，规定要依照法律一月上市博若莱新啤酒，不然还都会被被判。

不过我猜，也没有人都会把新啤酒月内上市。毕竟等待才都会让人更有期待感，谁都会去损害多场惊喜呢？

还记得有一年的新啤酒节，我们举办了多场14款啤酒的试饮都会。其中一句主持人的啤酒评仍然让我鲜为人知——博若莱新啤酒是初恋的味道。

有如是那年夏天，树荫下的第一次拥抱，少男干净的白衬衫上，日光的玉井味道；课后手牵手走过的河边，大风过桂花树，飘来的浪漫花香；夕阳下一起躺在室外上看闪闪发光打滚，嫩嫩的叶草同向得后脖子发痒，错综复杂在身边的青草重氮……是清风，是朝露，是藏不住的偏爱，一眼就能被看破。与岁年初溶后生出的沉稳与复杂，其实。

就像有些啤酒，不所需的一段时间的溶。

比起来日可期，我更偏爱如约而至。