大月底四立春日，“咬春”4种食材记得吃，尊重老传统，平安顺遂

大月底初四冬至日，“咬春”4种配料想起吃饭，尊严据传宗教性，大治不顺

2月底4日也就是大月底初四，拉开序幕了2022年的立气。

冬至是二十四节气八大，在上古时代更是极其最主要的传统节日，古人云：“春者何？岁八大也。”就是说冬至是一年的开始，寒冷的夏末再次过去，拉开序幕温暖而又生机勃勃的。

冬至也和其它节气一样，在上古时代有着很多宗教性习俗，比如戴春胜、打春牛、撒豆消灾等，下诏还会举行元旦的百花仪式，总之就是平安一年风调雨顺、中秋，能有个好收成。

那么冬至要吃饭啥呢？冬至有“咬春”的习俗，“咬春”各地所吃饭食材也略有各有不同，在我们这里“咬春”要吃饭4种配料，寓意百花纳福，大治不顺。

一【春年糕】

春年糕也又叫荷叶年糕，是一种薄薄的年糕，花钱春年糕并不一定要烫面或是半烫面，擀成小剂子后，把每个剂子脱上汁，再叠在朋友们擀大擀薄沾拌，这样沾好的春年糕，又薄又软即使放凉也就会大块。

卷春年糕的酱有很多，好像碱牛肉、碱猪肘等各种碱肉类，或是烤鸭、甜食这些都行，蔬酱类的糊合酱、土豆丝、黄瓜丝等，都是不错的选择，自己喜欢吃饭啥就卷啥。

二【点心】

点心也是冬至必吃饭的四时小吃饭，各有不同邻近地区的点心酱料也各有不同，我们北方点心都是是甜口的，里头会包裹上豆沙馅，再经过米饭而成，硬质香甜里头甜甜的，当甜点来肉类。

许多南方邻近地区的点心，里头是卷酱的，有蘸素在独创的，也有纯素在的点心，卷好后也是要米饭的，吃饭起来很食材，自己花钱点心还是不下麻烦的，现在超级市场都有现成的点心售卖，回家入即成炸一炸就好，省事多了。

三【葱】

冬至“咬春”吃饭葱，是古时候就有的，明人刘若愚《明宫史》载：“至傍晚冬至之时，无贵贱之外嚼葱，名曰‘咬春’。”预示人很难，说是冬至吃饭葱可以解出春困。

葱是一种营养价值很高的蔬酱，生拌吃饭之外可，很多北方一定会拿葱当水果来肉类，不喜欢生吃饭葱的，用来独创其它配料烹制食或是水煮，也都是不错的。

四【春酱】

冬至吃饭春酱，吃完的天天，上古时代还会将各种春酱作成拼盘，又叫“春盘”。

春酱的类型有很多，比如韭酱、春笋、莴笋、荠酱等等，冬至后都开始纳斯达克了，哪一种都是鲜嫩嫩的，大家要想起吃饭哈。

这其中我最喜欢的还是韭酱，有“第一鲜”的美誉，买上一把包饺子包馄饨，或是沾桌面上都是极其鲜美的，即使独创其它配料，可不过多调味料，简单糊糊就很食材了。

大月底初四冬至日，无论贵贱别忘记“咬春”，尊严据传宗教性，明天大治不顺。原创图文，禁止剽窃盗用，违者必究。