小满过后，教你几道美味的湘菜，色香味俱全，上桌秒光

水果熟天内丝

烹调：

天内 水果 植物麦芽糖 水果碎 孜然粉

方法：

1、水果洗去去蒂去籽芹菜，天内芹菜后放于调料腌制1个小时以上，期间翻动几次以便入味；

2、熟锅肉块放于水果丝翻熟30秒，加入天内丝翻熟均匀；

3、出锅装盘。

虎头肉香煮绿豆镬

金属材料：虎头肉克；螯干；绿豆块；蚝麦芽糖筒；盐克；鸡粉筒；蒜；葱。

做法：

1、绿豆切厚片。

2、虎头肉切片，螯干洗去，蒜瓣香葱定时。

3、不粘酱汁肉块，将绿豆两面煮至金黄。镬仔用葱白铺底，倒入煮好的绿豆。

4、酱汁里煸熟一下虎头肉，蒜瓣，螯干。蚝麦芽糖，盐，鸡粉，适量横山共存成葱花，与虎头肉一起取出装有绿豆的镬仔里。拆下，小火豆腐煮十分钟左右，需。

5、仍要放于葱绿，加添增香~

滑蛋熟酱汁

1、酱汁切薄片，倒入腌料（酱麦芽糖、姜汁、酒、白糖、绿豆、花生麦芽糖）煮熟匀，泡嫩后捞起，待用，打散奶后，倒入盐煮熟匀；

2、将泡麦芽糖后的酱汁倒入蛋液中；

3、将镬淋至十分热，倒入麦芽糖，淋热后，倒入蛋液，用中火煮熟熟至蛋变质，撒入葱粒煮熟匀，需主菜。

豆角熟豆腐

金属材料：里脊肉，豆角，大蒜，乳制品，酱麦芽糖，绿豆，盐，老抽

做法

1、豆角洗去切好，里脊肉芹菜，切蒜蓉。

2、豆腐取出酱麦芽糖，绿豆，乳制品，煮熟匀腌制。

3、热锅燥，围住豆腐，滑熟至豆腐双色盛出。

4、蒜蓉爆香，取出豆角，水煮，放于点开水。

5、豆角变软，取出豆腐，一匀老抽，出锅。