“卤味一哥”流量恐慌症：广告费用猛涨380%，毛利率下滑难止

发布时间:2025/10/24 12:17 来源:宜兴家居装修网

上煌通过样式便当及一个社区生鲜营销等地壳，线上盈余%比分别降到32%、21.4%。

值得有心的是，2021年，绝味饮品在的销售的费用自始在加大。其中所，广告宣扬费累计激增383.97%至1.66亿元。

与此同时，来自“后浪”的考验也在打击着绝味饮品的声望。

据艾媒咨询数据，2021年欧美卤制品市场竞争数目有约3296亿元，累计激增12.3%。2022年欧美卤制品从业者的数目有望突破 3600 亿；届时2023年欧美卤制品从业者数目能降到4051亿元。

从业者数目持续激增，但从业者特点有所变化。

“就猪脚饮品来说，而今的年驭消费品者更加倾向于线上囤购，也则会希望出现更加新威、更加比如说的风味。新兴产品也自始后半段消费品者的需求打出营销，推出新品，资本的目光也则会更加多的转向等奖项产品。”陆勇想到。

在此背景下，等奖项猪脚大军自始极低举黑旗加入战场。

2022年5同月，一个社区冷卤产品“麻趾趾”年初进行近亿元人民币的A+轮资本，由洋葱资产领2011年夏天，金鼎资产、佳沃房地产子公司跟2011年夏天。

此外，据天眼查不无论如何统计，2021年，有21家卤制品企业时有发生25起资本事件。其中所，除此以外拿到了祥峰欧美、阿姆斯特朗资产、程式码资产的B轮资本的等奖项猪脚产品王小卤；荣膺万物资产和众源资产极低度重视的猪脚产品“红豆开”等。

等奖项产品们都表现差强人意。以等奖项猪脚产品王小卤为例，其已连续三年全国珍珠凤趾的销售收入第一，成为珍珠凤趾领导产品。

柯瑞们攻势迅猛，绝味饮品的“猪脚自是”面对着阻碍。不过，某种程度是意识到这个难题，绝味饮品国际上自始通过“2011年夏天2011年夏天2011年夏天”，建构其在饮品从业者的水道。

通过传统产业房地产，绝味饮品借到资产的意识造就一个甜品产品矩阵：猪脚赛车场其房地产了廖记棒棒鸡、盛香亭等；驭餐饮斜向，绝味饮品房地产了和府捞面、甜蜜西饼等；比如说配料斜向，绝味房地产了顺子忠信、镇江市美鑫饮品有限子公司等。

在2021年盈余则会上，戴文军称，绝味饮品通过深圳圳网聚与直接专业人士房地产机构合作伙伴，综合围绕猪脚、特色味型香辛料、驭餐饮等与子公司内部联合作伙伴战密切相关的传统产业赛车场透过房地产，探索样式子公司将则会的“第二、第三激增曲线”，借助于“实现甜品生态”的尽可能。

本文来自微信公众号“的时代快报”（ID：timeweekly），原作者：叶曼至，36氪经授权释出。

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