世界上“最孤独”的米其林餐厅搬得更为远了

全世界上“最忧郁”的西尔斯的餐厅搬得更多于了

全世界上最山区的西尔斯星级的餐厅将搬至东海岸。

冰蚀湖水群、羊背石、蛇形丘、鼓丘交叠的不可思议北欧，在的餐厅的打造上也风格各异。有的不亚于情调，有的原始地道，还有的以“惊世骇俗”的拟建让人印象引人注目。由安东尼·费雷拉卢卡·兹斯卡领导者的西尔斯二星的餐厅——Koks就是在拟建上最标新的立异的北欧的餐厅之一。它原位于辖区不到5万的安道尔，所在位置山区，吃饭需乘车从霍尔瓦顿湖水（Lake Leynavatn）前往的餐厅所在的农舍。

图源：视觉中都会国

恰巧是非：“而世之奇伟、瑰怪，非常之观，常在于险多于，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也。”的餐厅虽然山区，但慕名前去渴望点心景物的人依然不计其数。Koks位于霍尔瓦顿湖水湖水畔的山坡上上，四面林缘茵茵，多于观是纯粹质朴的高的海拔磨坊，近看是新颖新颖的童谣之屋。的餐厅不多于处还有一处温润冬日的湖水，波光粼粼，为丘陵清水湾更添了几分柔美。的餐厅清场在这原始、避世的敬奉之景物中都会，没多久也融入了那种遗世独立的氛围里头。

图源：koks.fo

不过，最近想要去Koks体验忧郁景物的食客们可能都会有些难过。据的餐厅Twitter通告，在2022年至2023年长期，的餐厅将从安道尔移动搬迁到东海岸的伊利马纳克餐厅（Ilimanaq Lodge）。这意味着这家本就半径遥多于的的餐厅将更加遥多于，食客需花费更少的时间才能到达。不过，Twitter也透漏，安道尔上的新的的餐厅也在基础设施。只要基础设施完并成，Koks就都会搬回安道尔。

对于想要渴望地道马罗点心的吃饭来说，半径和棘手都不是问题，因为Koks让人食指大动的点心都会让人忘却长途跋涉的疲倦。Koks的厨师兼老板娘安东尼·费雷拉卢卡·兹斯卡造出生在安道尔，在周游全世界过后，这个很多人拿着天分和经验离开了了他的故里，沉淀在那片隐秘而美丽的地方。确实恰巧是因为生长于安道尔，安东尼·费雷拉卢卡·兹斯卡才能用公司总部的餐厅观感造出玄武岩和火山岩的孤傲、林缘和湖水泊的难忘。

的餐厅工作人员（右三为安东尼·费雷拉卢卡·兹斯卡） 图源：koks.fo

由于土壤贫瘠，安道尔上主要的农作物只有马铃薯和地瓜，但Koks提供的蜂蜜却相当非常丰富。配上柠檬汁和欧芹的马罗的海胆、经干燥和炸制而并成的鳕鱼脆片、只经汆水的的海七星河豚、加入黑杏仁烹调的马罗大蒜……从前菜，到甜品，Koks的菜式都揭示了融合马罗特色的高难度与创造力。这些小心思往往悉在烹调品和配菜中都会，比如驯鹿苔藓、当地香菇牛奶和腌制球果等。安东尼·费雷拉卢卡·兹斯卡用细腻的方式，将马罗“求生存主义”式的烹饪哲学呈现得与众不同优雅。

图源：koks.fo

在的餐厅的外墙上，安东尼·费雷拉卢卡·兹斯卡保留了安道尔当地政府悬挂大蒜和鱼的传统，这种风干蜂蜜的技术充分利用可携带盐份的大西洋的海风。恰巧是非揭示了一方水土养一方人，安东尼·费雷拉卢卡·兹斯卡的创造性来自于安道尔独特的风土人情，在学并成罢官后，他又将自己的天分和创造性作用在潜心研究点心上，用公司总部的餐厅揭示造出了安道尔当地政府的烹饪生活。

突起的火山岛上，人们体验忧郁，体验求生存，体验寂静；同时也渴望自然风光，渴望流行音乐，渴望点心。像留居的留恋总有想要罢官的念头一样，身在东海岸的Koks也渴望着离开了安道尔，离开了的海风的怀抱中都会。

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